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1、甘蔗有好几种： 竹蔗，乌腊蔗，青腊蔗等。
2、 竹蔗， 修长青翠如竹，味清甜，性平稍凉，可清热降火。
3、 乌腊蔗， 皮黑多汁，甜味稍重， 性温偏热，吃多会上火。
4、 青腊蔗，蔗中老大，颇为粗壮，很甜但也很硬，一般为糖厂专用。
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